Douceurs de naissance

Le meghli est l'indispensable douceur qui vous sera offerte lors de votre visite á un nouveau-né.
Autant dire qu'il est impossible de la refuser : savourer, déguster en multipliant les compliments sur le bébé qui est bien sûr "le plus beau du monde"...

Il s'agit d'un flan de riz qu'on peut faire á la maison ou qu'on trouve prêt á l'emploi dans le commerce.

C'est aussi un dessert qu'on offre parfois á Noel pour fêter la naissance de l'enfant Jésus ( une jolie alternative á l'inévitable bûche).






A présenter avec une bonne couche de raisins, pistaches, pignons de pin, amandes, noix de coco en poudre (c'est la marque de votre grande générosité) et bien sûr le plus joliement possible. SaHten

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Edit du soir

Voici la recette, si vous souhaitez la réaliser.

Ingrédients:
- 200g de riz en poudre
- 2 verres de sucre en poudre
- 10g d'anis en poudre
- 50g de carvi
- 20g de cannelle en poudre
- 2 litres d'eau

"Faites bouillir l'eau, y verser le riz en poudre dilué dans un peu d'eau froide en remuant continuellement á feu vif. Ajouter l'anis, le carvi et le sucre en poudre. Continuer á remuer jusqu'á ce que la préparation colle á la cuillere (il faut une bonne heure). Verser dans des coupes individuelles et mettre au frais."
extrait de 180 recettes de cuisine familiale libanaise, Suzy Saadia