Cuisine et Carême#3

A défaut de viande, on cuisine beaucoup durant Carême les grains :

lentilles plates ou corail, fèves, hommos (pois chiches), petits pois, haricots rouges ou blancs.

On n’a que l’embarras du choix.

La préférence de Monsieur va au hommos et surtout au foul (fèves), grignoté frais ou cuit à l’eau, accompagné de tranches de citron et saupoudré de cumin.

Pour ma part, je préfère les haricots blancs, cuits à l’eau, on y ajoute de l’ail, un filet de citron et d’huile d’olive.

SAHTEN !