Pour le gouter

Publié le 2 Septembre 2010

En ce jour de rentrée française, pour soutenir le moral des grands et des petits, dessert facile des mamans libanaises pour leurs progénitures :

Riz au lait à la fleur d'oranger

Ingrédients :

- un litre de lait

- 200g de riz rond

- 250g de sucre

- une ou deux cuillère(s) d'eau de fleur d'oranger

- un zeste de citron

Laver le riz rond puis le mettre à gonfler sur le feu avec un grand verre d'eau.

Porter le lait à ébullition et y verser le riz, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le zeste de citron.

Faire cuire à feu doux jusqu'à absorption du lait, bien remuer le mélange pour éviter qu'il attache.

Laisser refroidir.

Dessert de Monsieur (qui a gardé une ame d'enfant)

avec brioche maison bof bof